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民宿难做但不能“摆烂巴沙体育”人们需要什么样的新民宿? 作者:小编    发布时间:2023-08-25

  每个人心中,都有一座陶渊明笔下的世外桃源,可以暂时远离城市的喧嚣与烦恼,过几天返璞归真的日子。

  就是在这样的需求下,前些年民宿火出圈。远的像云南贵州,近的如城市周边,民宿如雨后春笋般拔地而起。

  不过在民宿遭遇疫情之后有所降温,连带着高溢价的民宿投资也开始冷静。怀着“抄底”和“捡漏”的心态,紫金财经小编随着几位投资人调研了北京周边数个民宿项目。

  殊不知,民宿行业真正的“漏”并不好捡,虽然有疫情影响,但因为民宿既可以招揽其他省市的客人,又可以吸引本地游客,其复苏的速度很快,优质民宿更是一房难求,热闹非凡。

  而在民宿行业的更新换代中,一些口碑化、连锁化的民宿,不仅演变为一种文化符号,更形成了独树一帜的游客吸引力。

  这是紫金财经小编在调研古北水镇周边某个村子里的民宿项目时,民宿经营者“质朴”的回答。

  这个村子里像这样的民宿还有很多,与其说是民宿,不如说是品质略高的农家乐。这里的客源主要依赖古北水镇的游客,不仅没有自己的品牌特色,更形成了恶性竞争。

  木鸟民宿创始人黄越告诉紫金财经小编,民宿不仅仅是旅游住宿的地方,不同于传统的饭店旅馆,民宿要能让游客体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并感受到有别于以往的生活。

  然而想做到这点并不容易,大部分民宿的投资人和经营者都是粗放式经营,只要不赔钱,就没有把成本压缩到极致的动力,也没有挖空心思增加民宿特色和吸引力的动力。

  细聊后才知道,他经营民宿后就把一张银行卡用作资金流水巴沙体育,民宿的水电、人工成本等支出用这张银行卡支付,收到的房费等收入也打到这张卡里。

  今年以来由于入住率降低,民宿老板发现银行卡里的钱经常花光了,甚至需要他额外往里面打钱用于日常支出,于是他几经思考决定转让民宿。

  第一个是业务层面的选址,可能只有一街之隔,两个民宿的景色和客流就有天壤之别,这需要民宿投资人详细了解当地的风土和文化特色,选择符合民宿建设的地段。

  第二是装修,应该选择什么样的装修风格,将来应该如何给房间定位、定价,制定哪些具有特色的吸引力项目,都是这个阶段的难题。

  第三是营销,民宿经营者以往只是单纯依靠一些OTA(在线旅游酒店平台)揽客,通过一些民宿景观图吸引关注,但这种简单的营销太过依赖平台和流量。随着自媒体的火热,种草引流形式已然兴起,民宿经营者必须化被动为主动,积极通过不同渠道打出民宿的品牌。

  最后,也是最重要的就是服务,很多民宿主打温馨场景和家庭化氛围,然而从入住前的联系沟通,到入住时的民宿功能配置介绍和相关服务,很少有民宿能够做到尽善尽美,消费者很难形成二次消费,更别说对民宿长期发展至关重要的转介绍了。

  “这四点的确是民宿经营的关键,但并非要求民宿把这四点全部做优秀了。如果能够把其中一点运作好,那么民宿就很容易挣钱,如果做好两点甚至三点,那么这个民宿大概率会成为爆款。”黄越说。

  诚然,随着人们生活水平的提高和对旅游文化需求的提升,民宿行业逐渐从一个小众项目走向大众化,甚至自身也成为了潮流与文化的一部分,但对于很多民宿的经营者来说,并未脱离农家乐经营思路范畴。

  简单来说,民宿不是旅店,更不能将自身定位为酒店、客栈,经营者要花费心思,结合自身区位特色,通过不一样的装修与运营,把民宿打造成一个融入周边环境的“世外桃源”,带给游客不一样的体验感受。

  而跨过这一步并不容易,不仅要求民宿的经营者有大胆的创新与实践,更要有长远的规划和运营管理能力。

  在很多民宿投资人以亲朋好友的资金投资几间民宿,学着网红民宿“照猫画虎”的装修经营时,一些民宿的先行者已经在探索独特民宿文化的道路。

  来重庆旅游必然要打卡解放碑,这里有着重庆最密集的酒吧街和时尚潮流人群,甚至在穿梭的人群中,总有三三两两的“拍照族”出没。

  而这里有着竞争最为激烈的住宿市场,有低到不足百元一晚的小旅店,也有金碧辉煌的星级酒店,每条街上都有不同价位、不同样式的住宿招牌。

  包小嘿民宿就隐藏在这片热闹的街区中,它主打浴缸民宿,以巨幕投影、江景、吊椅、慕斯泡泡等元素作为延伸,契合重庆网红城市调性,短短三年时间,包小嘿民宿以小而美的发展路径迅速起量,目前已经拥有了19套房源。 成功不仅源于对当地文化的熟悉和审美,更源于专业团队的运营。民宿行业已经有大量从业者来自酒店管理业,他们也能快速成为民宿公司的中高层甚至合伙人,凭借的就是将酒店管理模式引入民宿,让标准化成为民宿规模扩张的基础。

  但不同于统一风格的酒店,民宿最大的特殊性就是其风格的多样化,这也导致民宿的经营管理更加细化与复杂。

  包小嘿民宿的运营方向紫金财经小编表示,每一间包小嘿民宿都有自己的风格特色和主打情调,这让游客入住每一间民宿都有不同的乐趣,但所有房源都有统一的管理与服务标准,让游客享受一致的服务内容。

  这种既有独特的风格属性又有标准化的管理体系,已经成为头部民宿的标准配置,甚至一些民宿借此进入资本方的视野。

  2018年华住集团宣布完成对花间堂的战略收购,4.63亿收购71.2%的股份,当时让民宿行业着实兴奋了很久。

  不过是几年时间,花间堂从丽江做民宿起家,特色在于其融入当地人文的设计,随着口碑与品牌的积累,它也逐渐分布于丽江、束河、香格里拉、周庄、苏州、杭州等热门旅游目的地,房间总数超过500间。

  黄越告诉紫金财经小编,像花间堂这样的头部民宿并非个案,在摸索出民宿特色模式和建立品牌后,他们往往通过连锁化扩大规模和降低成本,在获得更高收入的同时,也得到了资本方的青睐。

  “然而一切的前提,是民宿有自己的特色和吸引力法则,否则将在同质化中失去竞争力。”

  因为民宿同质化竞争比搞出特色容易的多。紫金财经小编在北京房山十渡的民宿走访中发现,几家对外转让的民宿,不仅在风格上雷同,甚至在价格上都相差无几。

  其中一间民宿老板,曾将民宿建设成儿童户外游乐和团建场所,然而用户群定位不清晰和设施不足,以及服务能力跟不上,让这间规模较大的民宿反而成为赔钱最多的商家。

  “理想与现实的差距有点远,想做到不赔钱有时候都不能。”这间民宿老板苦笑道巴沙体育。

  对于民宿的投资与经营来说,什么样的创新是符合民宿定位和融入当地特色环境的,该如何形成差异化的特色发展,是只做成家庭式的民宿,醉心于乡野之间的趣味,还是引入标准化管理体系,通过连锁经营走资本发展模式,这些都是民宿投资人需要考虑的问题。

  而紫金财经小编跟随的民宿投资调研团中许多投资人表示,虽然看好民宿项目,但总有接手后两眼一抹黑的感觉。明明知道前任民宿老板失败的根源,但却不知道该如何跳出原有的困境,甚至可能还会延续原有模式继续失败下去。

  民宿建设是我国乡村旅游业产业升级的必然阶段,就像农家乐是乡村旅游业的重要组成部分一样,它在旅游业中也有着不可替代的地位,能够使乡村旅游收益更加稳定、更加丰厚。

  今年7月19日,文旅部等多部门联合发布关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见,不仅将乡村民宿发展纳入各地旅游发展规划,与国民经济和社会发展规划、国土空间规划等相衔接,还提出深入挖掘文化文物资源,充分展示地域特色文化,丰富乡村民宿文化内涵。

  据头豹研究院数据统计,中国乡村度假精品民宿行业进入稳步增长阶段,行业市场规模2021年达到62.18亿元,预计2026年市场规模达139.46亿元,复合增长率达17.5%。

  在政策和行业趋势推动下,即便疫情对某些地区民宿行业带来影响,但从整体环境来看,民宿都充满了发展前景与商机。

  然而就是这样一个规模近百亿的市场,却让投资人束手束脚,行业从业者大多粗放式经营,因为信息沟通不畅,民宿从业者只能从一次次失败中总结经验教训。

  据不完全统计,目前只有十余家互联网平台方做民宿的运营生意,而民宿投融资和装修服务平台更是稀少,甚至有的民宿网红地和景区,只有一到两家装修公司提供装修服务,即便民宿经营者有好的创意,也难以真正落地。

  “民宿在大多数地方还是以家庭式经营为主,不论投资方还是经营者都没有充足的资金和眼光做长远打算,这也导致很多民宿沦为平庸。”经营民宿的老板李然(化名)告诉紫金财经小编,他所在的民宿老板圈有“事不过三”的说法。

  既经营民宿的规模不要超过三家门店,如果是小型的公寓式民宿可以略多,但如果规模做大,经营管理不善和平庸化将让民宿收益大幅缩水。

  “连锁经营是可以挣钱的,但哪有那么多专业管理人才打理店面?民宿的创意风格很重要,但又有多少钱请得起设计师和装修投入,以及后期维护保养。”李然说,倾注心血开几间民宿成功率是比较高的,巴沙体育但如果连锁化与规模化,没有专业的人才团队和管理系统,只能迎来失败。

  显然,在民宿产业链上还有许多服务链条没有打通,不论是行业前期的投融资和选址建设,还是后期的运营精细化与品牌营销,民宿行业都缺乏专业的人才和经营模式总结。

  “和酒店业相比,民宿行业起步晚、规模小,因此行业内有不少盲点需要打通。”黄越表示,木鸟民宿处于行业运营端,积累了许多数据,未来希望向民宿行业更多服务链条延伸。“有数据,才知道该怎么做事情,才知道哪些地方的民宿赚不赚钱,该怎么赚钱。”

  恰恰是数据的缺乏,以及专业的民宿咨询服务机构的缺失,让许多民宿的投资人对这个行业望而却步。

  由于大量民宿投资由线下各种小型团队和民宿老板间的熟人完成,“买定离场,自负盈亏”反而成为民宿投资人最真实的写照。

  一边是民宿行业蓬勃发展与政策扶持,另一边是民宿投资人盲目投资和同质化、低质化竞争,民宿行业的诗和远方想要实现巴沙体育,并不容易。

  实际上,面对民宿一时难以破局的现状,一些互联网平台企业看到机会。比如同城旅行针对今年各地暑热难消的现状,特别在两湖、云贵等地,发放文旅消费券,特别提到了与独具特色的民宿进行合作。

  而携程近些年来不仅重推民宿,还亲自下场打造乡村振兴品牌携程度假农庄。相比普通乡村民宿民宿,高端乡村民宿能够为目的地带来更强有力的标杆效应,带动目的地周边民宿转型升级和相关消费的增长。数据显示,进入暑期后携程度假农庄迎来“避暑大军”,农庄订单量环比增长147%。

  从产业角度看,民宿是乡村旅游的重要业态,是带动经济增长的重要动力,是助力全面推进乡村振兴的重要抓手。长期以来,如何延长游客的停留时间、增加游客的消费场景,是乡村旅游的一个发展难题。民宿无疑是让游客慢下来、留下来、住下来的最好途径。

  民宿加强产业融合、突出文化特色、提升服务水平,就可以更好满足多层次、个性化、品质化的大众旅游消费需求。而在时下,普通民宿如何破局,则成为长远发展的关键。

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