旅行最重要的不是路上的风景，而是能体会到所到之地的风土人情。带上家人孩子，约上好友，在周末和节假日走进乡村、寻找乡愁成为了人们的出游首选民宿。在住宿方面，相较于传统的饭店旅馆，人们更倾向于民宿，因它能让体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。而民宿的产生是必然的，并不偶发于日本或台湾，世界各地都可看到类似性质的服务。

　　在世界各地，不同的文化造就了多元多样化的民宿风貌。例如：英国的B&B（Bed & Breakfast）、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农庄、美国的HOME STAY…等，均深受世界旅游者的喜爱。

　　公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。到了公元1970后期，民宿经营的范围扩大至露营地、度假平房（Flat），并运用集体营销的方式，联合当地的农家组成自治会，推动民宿的发展。在公元1983年由民间设立「农场假日协会」（Farm Holiday Bureau），并获得农业主管团体与政府观光局的支持。农场假日协会根据规章条文将民宿应具备的水平加以分级，其会员必须是向农渔粮食部登录有案的农场经营者或经营农家住宿设施向协会登记且具有一定服务质量水平者。

　　B&B是英国一种传统的旅馆经营方式。B&B是英语Bed and Breakfast 的缩写，也就是提供床铺和早餐的家庭旅馆服务方式。尽管和旅馆饭店相比，B&B提供的服务和设施有限，但是它低廉的价格对于广大的普通老百姓来说还是很有吸引力的。英国夏季的旅游者中，多数人会选择B&B这种住宿方式。英国的B&B不同于吵杂的青年旅馆与拥挤的旅社，热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。在公元1990年英国的一项休闲旅游调查，发现有八成的英国民众每年到农村旅游至少一次，他们大胆预测英国在21世纪时最大的产业将是「观光产业」，因此值得协助推动与发展。

　　慵懒的声线，简单的吉他，没有更多的修饰，布鲁尼那充满磁性的声音就这样慢慢地从音箱中流淌出来……想要去法国，不仅是想感受令人心醉的纯正法式浪漫，更想去体验有阳光、音乐、美酒相伴，肆意挥霍大好时光的日子。

　　二次世界大战之后的50年代法国百废待兴，农村人口急速外移到城市去，空留许多农舍见证农村危机，上普鲁旺斯阿尔卑斯省参议员奥贝萌生在农舍接待渡假者的想法。因为1936年起，法国制定每年必须要有十五天的法定休假日，漫长的战乱之后，城市工作者更想抓紧享受机会，只是经济能力有限，农舍接待渡假旅客的想法，正好符合城里人向往宁静田野渡假生活的需求，又不必付昂贵的旅馆费用，同时为危机中的农村增加一些额外收入。1951年，法国第一个农村民宿开张。1952年，农业部发放补助给投入民宿经营的农民，同时，农业信贷银行和旅馆信贷银行也提供优惠贷款。1955年，法国民宿联合会成巴沙体育立，印发的第一本民宿指南共收录146个地址。

　　法国民宿经营形式仍采用B&B方式的经典模式。法国政府限定民宿房间最多不得超过5间。民宿分为天与周计价两种方式，经营者多以家族经营为主。政府对占地面积、设备、清洁情况、环境等都有严格要求，并且每隔几年就会进行一次评鉴，并且要求民宿经营者为旅客们办理保险，确保旅客的人身和财务安全。

　　民宿联盟会依据标准，对民宿的服务质量、住宿环境、舒适度、基础设施及卫生设施配备情况等项目进行综合分析，并划分等级，从一星到最高的五星，分数越高代表着住宿综合条件越好。

　　为了更好地保护古迹和原生态的生活文化，法国政府鼓励民宿保持古农庄原始、独特的建筑风貌，以此保证游客可以真切感受到法式农村的氛围。法国政府对于民宿经营者除了资金补助外还为他们提供建筑整修补贴，条件是在定居地经营民宿业10年以上，才能享受到这一笔补贴。

　　日本民宿在公元1959年至1960年期间，由于社会经济高度成长，夏季旅游胜地与冬季滑雪活动人潮汹涌，旅馆住宿空间明显不足，此时洋式民宿（Pension）开始兴起；部分农场也以副业经营方式，提供旅客住宿需求，「农场旅舍(Farm Inn)」的住宿型态于是产生，因此日本的「民宿」的流行热潮，缘起于昭和45年(公元1970年)。

　　民宿在民宿立法上学习欧洲的模式是采许可制，而且名称取为「体验民宿」，更说明了农业体验才是农游民宿的主要卖点和特色。只要有意愿即可推动农游事业，其经营者不限于农业背景，也不见得是由农协经营。亦即，日本进入劳动时间缩短化后巴沙体育，使得都市民众的自然生活取向及农业体验取向日渐增强，另一方面农家所得也需要农游提供新的来源，因此日本未来农业旅游及农家民宿扮演可资期许的新城乡交流模式。

　　日本民宿发展鼎盛期，曾多达二万多家，由于经济起变化而一度没落，近年来再度呈复苏趋势，今日本民宿已趋向”专业化”经营。1999年一项调查数据显示，日本年观光总住宿人次为3亿4千5百万人次，其中住在农家民宿为873万人次，占2.5%。日本农林水产省调查全日本由二万多家盛况，经过长年洗牌竞争现象2000年只剩农家民宿5,054间，共有46,497个房间，可容纳192,557人，平均每一间民宿有9.2个房间，可容纳38人。而平均每家民宿年接待1,729人次，每家民宿年平均住宿率为12.4%，由此住宿率成长空间问题与家数消长现象。

　　之前，私人住宅接待游客住宿，需要满足“申请住宅面积为至少33平方米”的条件，调整后的条件为“不超过10名住客时，只需保证人均3.3平方米活动面积”，即只要人均面积达标即可。另外，如果申请人能保证确认住客身份和发生紧急情况时有效应对，就不用必须在住宅中设置前台。

　　今后，符合这类条件的民宿可以作为《旅馆业法》中的“简易旅店”营业。就游客与房东住在一起的寄宿型民宿，日本政府考虑，今后只要房东提出申请就予以批准。

　　民宿标准放宽后，仍有多种制约因素，比如一些地方政府有具体细则、专用居民区仍不得办民宿、噪音和垃圾等问题可能引发邻居投诉。

　　台湾民宿是仿效日本模式，在台湾发展约有20年之久，开始时式样接近日式，其后慢慢展现出自己的特殊风格，而且民宿管理办法晚至民国90年底才正式公布施行，期间各地民宿如雨后春笋，在各地依各自独特环境发展出别具特色的民宿。

　　二、价格大众化，提供较小规模房间数，业主采副业方式经营，对个别顾客较为细心体贴。

　　三、走高价位路线，非常有特色且提供房间有限。前两类价格都比较平价，业主以招来更多游客为诉求；而第一和第三类多以正业方式经营。

　　目前民宿业者经营大多为6至15间为主，其次是以主业副业心态从事经营，业主抱持的热诚与否关系着民宿未来走向、经营模式和能存活多久时间的关键因素。

　　台湾东部俗称「后山」，有美丽宜人的山光水色总教人流连忘返，和台湾西部走廊的联系被中央山脉一分为二，虽然发展较慢但也因而保留下很多自然美景。在雪山隧道尚未开通前，因为从台北出发当日无法往返，宜花东观光旅馆业因而发展得非常兴旺，多年来民宿更是如火如荼地快速成长。宜兰和花莲都是民宿重镇，根据统计数据显示，宜兰和花莲目前拥有之合法民宿分别为300家和590家，非法民宿则约为6、700家和300家之多。

　　但有相关资料保守估计全台湾民宿已超过5000家甚至有估算大大小小超过万家以上。

　　民宿在我国大陆地区不过七八年的发展时间，却迅速在旅游住宿板块的高中低端市场都占有一席之地。从各大预定网站的数据来看，当下每间民宿的单日定价集中在百元到数千元不等的各个水平。当下我国大陆地区民宿产业呈现出“两极分化”的状况，一方“品牌化”，以莫干山为代表的早期民宿发展区，依托成熟的区域市场及强大的品牌效应，表现出强劲的发展活力，定价堪比星级酒店却异常火爆、全年无淡季；另一方“散户状”，大批新晋民宿经营者，却面临着定位失准、客源不稳的发展困境，在日益激烈的竞争之下举步维艰。

　　最近，民宿更出现了新运营模式，如“篁岭模式”、“裸心谷模式”、“黄泥岭模式”、“雁南飞模式”、“山里逸居模式”等。

　　2015年9月7日，俄塔斯社报道，俄国家杜马议员提出建议禁止在居住场所开设旅店或者迷你宾馆，原因是这会影响其他住家居民的居住权。建议禁止使用民宅作为宾馆、临时住所，或提供宾馆服务。只有在将民宅转为非民宅并为消费者配备如房间隔音系统、消防安全工具、警卫信号灯、保险柜、清洁用具和洗漱用品等应有设施后，方可提供宾馆服务。如果多平米住房位于一楼，或高于一楼但不直接与民宅相连，那么根据住宅法，也不排除可以将其转为非住宅的可能。

　　民宿在过去80年一直是共享经济的缩影。如果没有这些民宿，一些有可能无力负担去美国大城市的游玩。Hostelling International USA（HI USA，一家国际民宿连锁机构）的数据显示，全美大约有360家民宿，其中260家被称为民宿，100家被称为类民俗。洛杉矶的民宿最多、为21家，纽约20家，圣迭戈15家，旧金山13家，迈阿密和火奴鲁鲁各11家。Airbnb游客更多的纳入本地生活中，而民宿爱好者则希望与来自世界各地不同文化的游客互动，这是一件Airbnb可能无法全部完成的事情。

　　2015年前3个月美国有7个地区开始授权Airbnb代收酒店税，在荷兰阿姆斯特丹，美国旧金山、波特兰等地专门针对在线短租行为的法律也于年初开始实施，其关键点在于房东需向政府取得短租许可。美国民宿客栈类住宿一直面临着文化、监管政策等多方面的障碍。例如纽约禁止酒店的1个房间同时接受3个以上、停留少于30个人的独立订单，这基本堵死了短租和青年旅社的路。

　　综合以上所述，以下就英国、法国、日本及台湾的民宿业，在民宿起源、经营特色、经营方式、永续经营、政府管理及民宿规模与客源等方面比较如下：

　　上述各国民宿兴起大致相同，可归纳成下列因素：逢旅游旺季时，饭店与旅馆空间不足，为增加农家收入，将家中空置房间提供游客使用，同时让游客体验当地生活，使地方经济得以发展、政府对地主课以保护天然资源、保存古绩及农家生活文化等。

　　为使民宿成功经营，各国业者皆藉由结合当地特色与主题文化、特有的自然景观、农林渔牧等产业来发展民宿特色。

　　台湾与英国及法国的民宿皆以副业方式经营，民宿业因由屋主自行经营，藉其在当地生活之经验及模式，使外地访客增添异于平日的生活体验，促进城乡交流。

　　日本的民宿是属于旅馆的一种，所以不若英国、法国及本国，有房间数及面积的限制。洋式业者经营者采取全年性专业经营方式，农家民宿则有正业专业经营，也有副业兼业经营，但主要卖点则并无二致。

　　从“生活”导入生活，将高辨识度，高差异化的人性服务和经营相结合，凸显民宿主人的自身特点，把民宿的经营和生活文化联系经营。

　　在英国、法国、日本、及台湾等地皆有家数或规模逐渐扩大之情况，显见民宿在现代旅游中颇受社会大众所接受，且各国政府及业者皆能体认并朝向永续经营发展的目标努力。

　　为维护居住民宿游客之权益，各国政府机关皆会介入管理辅导，在英国、法国、日本、及台湾，民宿业之经营皆采许可制，须先取得执照方可营业。政府亦会对业者在消防、建筑安全及食品卫生上有所规范，英法二国并设有等级制度以区别民宿之良窳供游客参考，我国则是采「民宿服务质量认证制度」。

　　英国民宿经营业者都将容客量定于6人以下（卫生条件及课税较轻），法国限定民宿房间不得多于5间，日本民宿是属于旅馆的一种，故无最大房间数的限制，台湾则限制为一般民宿客房数需在5间以下、特色民宿客房数需在15间以下。另基于语言、习性及文化等因素，英国及法国之民宿业所招待之旅客包含境内及境外旅客，而台湾与日本类似，选择居住民宿的客户以本国居民为主。增加农家收入，将家中空置房间提供游客使用，同时让游客体验当地生活，使地方经济得以发展、政府对地主课以保护天然资源、保存古绩及农家生活文化之责等。