去篁岭看了晒秋，沿着民宿外的青石板路徒步穿过古村落，摘几个后山茶马古道上缀满的板栗福建女孩李靓和家人前不久去往江西婺源，感受住进山野间风景里的安静惬意。
“民宿参差不齐，挑选了很久才选定了这家，到村庄时正好正午时刻，闻到了柴火香。”李靓告诉中青报中青网记者，热心的民宿老板看他们舟车劳顿还免费升级了房型，“好心情刷满”。
经文旅部数据中心测算巴沙体育，中秋节、国庆节假期8天，国内旅游出游人数达8.26亿人次。这个“十一超级黄金周”，热门景区再现“人从众”。避开人潮前往小众目的地、乡村旅游，成为很多像李靓一样的年轻游客的选择。年轻人想把自己“扔进风景里”，民宿带来了区别于酒店的沉浸式体验。
这些年，民宿从城市近郊到盘活乡村沉睡资源，再到开发荒野秘境，从单打独斗开店到出现宿集“抱团取暖”，选址、设计、运营、营销、民宿管家等，越来越多专业的人加入民宿行业的高品质升级中，享有风景和品质服务成为独特卖点。
不过，每逢假期，涨价、网红“照骗”、卫生服务差等，也成了一些民宿绕不开的“标签”。面对年轻人的出游新特征，进入“体验时代”的民宿业该怎样“撕去标签”?很多民宿从业者认为，民宿业升级，下一步的关键在于人才，可当下，专业人才缺口依旧很大。
日升而起，去大片青黄的水稻田间拍拍美照，在河边和本地人一起垂钓，带回村民送的时蔬，借民宿厨房做一顿家常便饭。如果想念都市生活，还可以跟管家学习制作一杯咖啡，去隔壁小酒馆听一首吉他乐，喝一杯到微醺。
即便已经回到工作岗位，李靓还是对民宿生活念念不忘，“主打一个人情味，满分”。
不再是简单的服务，也不再是标准化的房间，很多追求品质的民宿在营造好的住宿环境之外，推出多元化品质服务和特色体验产品，“民宿+”模式下，总有一款体验戳中住客的心。
在上一个端午小长假，戳中刘荷的是山东烟台砣矶岛一家民宿的星空房：一家人躺在房间里，透过全玻璃屋顶，就可以享有满夜星空。“岛上很安静，空气很新鲜，在那里感觉时间都变慢了。”
这家名为“范小姐的家”的民宿是岛上的第一家民宿，特色是为客人免费提供跟拍服务。“民宿和酒店区别就在于，民宿实际上是民宿主在分享自己的生活，你住在我的家中，我可以让你来体验一下我自己在岛上的生活方式。”对砣矶岛一见钟情，“范小姐的家”民宿主理人费克健在这里开办民宿近8年了。他喜欢摄影，闲暇时也喜欢记录岛上的风土人情和海岛风光。在刚刚过去的黄金周，5个院落11个房间早早被预订一空，“尽管岛上的生活很简单，但我们会推出一系列的丰富活动来提高入住体验”。
他们带着客人赶海、拍银河、讲解岛上的历史印迹和背后故事，还恰巧赶上了“荧光海”出现，“每天上午、下午和傍晚，我们都会在客人群中各发一份安排，包括当时的光线如何，适合去哪里拍照等，供客人选择，很多客人也是冲着活动前来入住的。”费克健说。
95后女孩儿薛茗予和闺蜜都是民宿爱好者。今年2月辞职后，她从天津、济南、淄博、洛阳玩到了徐州等地。她笑称，这一路感受到来自民宿的温暖，也踩了不少坑，“在洛阳的一家民宿住了半个月，但在长春，3天换了3家民宿”。
她告诉中青报中青网记者，有的民宿去了才发现有安全隐患，有的卫生条件差，“还在平台上给出了人生第一个差评”。不过，她也发现，选民宿就像“开盲盒”，“认真负责的民宿老板会主动要求实名制登记，有的不登记我的信息，那同样可能也不会登记别人的，但在洛阳的这家民宿老板，能够对当地吃喝玩乐路线掌握得清清楚楚，不管是想慢节奏还是特种兵，他都会热心地给出建议”。
让薛茗予感动的是，这家店里每个员工都热爱着自己的工作，并向客人传递着温暖，“老板和前台姐姐都很尊重保洁阿姨，保洁阿姨会认真对床品等提出意见，因为住的时间长，每天的衣服都会被工作人员熨好叠好，出门在外还是感受到了家的氛围”。
“睡在山海间，住进人情里。”在潮宿创始人林璐看来，市场对民宿的需求，不再是仅仅满足于“一张床”的入睡体验，要让旅客更多地、沉浸式地感受当地文化，“比如泉州的民宿提供世界遗产故事讲解、南音的表演等，让旅客能够融入本地，这是民宿给到旅客区别于酒店最重要的差异化体验”。
自营民宿7家，托管运营了1730家，潮宿在这个黄金周拿出了亮眼的成绩。林璐告诉记者，今年的中秋国庆假期相比“五一”黄金周更加井喷火爆，整体预订量超85%，酒店民宿房源均价有了明显涨幅，同时消费者的购买力也有着明显的提升。
不过，在他看来，民宿行业在高速发展的同时，科技、人才和服务的缺失依然是市场的痛点。“从民宿诞生以来，卫生、安全、价格虚高、管理服务不到位的痛点就一直存在，且80%的消费者投诉都集中在民宿管理的缺失，人员素质和服务水平良莠不齐。今年中秋国庆假期也能在网上看到比较多的投诉。”
这背后的改变需要人才，也需要技术。“已成为新职业的民宿管家将是民宿市场发展的迫切需求，这不仅能成为更多年轻人的就业创业的新选择，也能培育出新一代的文旅职业技能人才。”林璐说。
从一家民宿到注册了成都留白酒店管理有限公司，这几年，创始人张轶凝在云南大理运营的民宿越来越多了。在为每家民宿配备店长、民宿管家等工作人员时，他也发现，民宿行业招聘难成了共性问题。“不像品牌连锁酒店有较完善的人才储备和专业度，民宿毕竟属于小众非标行业，且受地域限制影响比较强，民宿规模、工作地点、职业发展平台等都不太足以吸引专业人才。”
张轶凝谈到，起初他对店长和管家的能力、服务等各方面期待都很高，想着招聘一些外地城市里的高学历人才，“但时间长了发现，人员流动太大了，大多数体验了风花雪月的外地年轻人，过几个月后热情散去，就会离开，反而当地人员更稳定”。
他们现在开始尝试“全员本地化”。“很多回到家乡的大学生可以从民宿管家做起，慢慢在工作中培养成为助理店长、店长，让民宿也有自己的人才储备。”张轶凝说。
天眼查数据显示，我国现存民宿相关企业19.7万余家。从成立时间来看，53.3%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年以内的相关企业占比34.7%。另外，从地区新增相关企业来看，云南、天津以及内蒙古三地相关企业自今年1月1日迄今与去年同期相比，涨幅居前，分别为516.4%、297.8%以及292%。
民宿行业入局者不断。“要进行相应的人才配置，就算一个房间配备一到两名专业人员民宿，考虑到人员的流动性，实际上，这当中的人才缺口是巨大的。”林璐谈到，尤其在旺季，民宿缺人手几乎是普遍现象，人才培养更是处于供需完全不匹配的状态。
这几年，潮宿在上海黄浦开始试点培养民宿管家，并推广到了福建泉州、云南普洱、浙江乌镇，也尝试和旅游职校合作培养了6期学员，带动他们就业或返乡创业民宿管家。在他看来，未来的民宿管家，必将不是停留在接待、打扫、做菜的管家阿姨，而是运营AI做管理，看账目、做品牌的民宿经理人。
“民宿最主要的就是能给消费者带来好的体验，会讲当地故事，并且能够营销好，建立会员俱乐部，有自己的回头客，这其中，民宿经理人将发挥重要且专业的作用。”林璐认为，通过民宿管家等人才培养，让他们掌握AI新科技，驱动民宿管理数字化，打破单体民宿区域化、分散式、体量小的行业瓶颈，也将是民宿行业高质量发展的关键。