巴沙体育开民宿和开任何一家店一样,头三件最重要的事就是:选址、选址、选址。来自大江南北的五位民宿主,直言不讳,知无不言,和你分享那些年他们踩过的坑。
山舍就是山里面住的地方,我们把自己叫做生活美学小酒店,是想把自己定位成一家对美有追求有态度的小酒店,以及,给大家一个美好的回忆。
我们主流的客人是生活圈中的意见领袖,有网红,有企业家,也有画家、旅行家、作家等等,他们很多都成了山舍的好朋友。这是我第一次透露山舍的商业机密:山舍不是靠主流文化吸引大家关注的,山舍是靠主人喜欢的人来吸引大家关注的。
山舍的选址,我们的要求是要“离尘不离城”,既在山水之中,又可以轻易抵达——很困难,我们选了八个多月。 我们把山舍的选址归结为三个部分:大环境、小环境和软环境。
大环境就是消费能力,有些城市人也很土豪,但是他们愿意住五星级酒店,觉得有面子,而长三角这边许多人愿意住民宿,觉得自己很洋气,性价比很高,花一千多块钱,让别人点赞,性价比很高。
小环境:山舍到任何一个地方都很方便,周边都是本地人才知道的小众景点,非常漂亮。走几步路可以看到茶园。周边有一公里长的桂花带,花季的时候很香。
自从做了过云山居,我注意到周围越来越多人都表达出了想做民宿的意愿,所有人的乡愁好像都找到了出发点,所有的乡村都在召集乡村建设——我想说的是,大家在谈情怀的时候,也要保持一点自己的理智。
民宿主人每天的生活,不光是风轻云淡,诗和远方,我们考虑最多的是:房间不要停电,房主不要毁约,租户不要差评。
民宿不是一个简单的复制,你不可能把一个成功的民宿照搬到哪里都能成功,我觉得民宿最最重要的不是最炫酷的设计,而是选址。选址最首要的条件是什么?我觉得,是要看这个地方的政府是不是支持民宿产业。这很重要,决定了你的投资是否有保障,有保护。
前段时间我去了一趟大理,在我印象中,大理的民宿主人应该非常自信,因为大理的旅游市场非常成熟。结果和当地一些民宿主人聊天发现,没有政府的保驾护航,民宿好像没有爹妈疼爱的小孩一样。
过云山居的选址,业界都说是一个不可复制的神话,选址选得好,事半功倍。今天我想说的是过云山居不足的地方,给大家一点干货。
1.交通。松阳是一个小县城,没有高铁站没有火车站,客人过来开车起码就是三个小时,上海过来是五个小时,这点吓退了一部分客人。
2.物流。小城镇交通闭塞,物资进不来,进货基本靠淘宝+快递,很多东西需要转到山上,再扛进民宿。在一个与世隔绝的小山村里面,招人非常难,想招些打扫卫生的阿姨都很难。
3.风景。我们周边没有什么有名的景点,有些客人问我,说来松阳玩什么呢?我只能说,你想看景点,这里真没有;如果你是以民宿为目的地来度假,我们的风景,绝对美得不一般。
我个人觉得民宿的到达性要比较好巴沙体育,你所选址的地方交通一定要方便。有时候你可能会选址选在景观非常好的地方,比如在山上,但是到达性不好,这时候你可能要考虑到你是不是要修一条路上去,如果不能修路上去,客人来了,行李怎么办?是要拎上去吗?拎上去要花多长时间,需要多几个人,成本会增加多少。一条路如果说到达性不好,成本会占到整个民宿总成本的很大一部分。
三小时发达城市圈,是我走了那么多年,最后会落在莫干山这个地方的很重要的因素。江浙周边有很多景区,比如黄山民宿、张家界等等,景色都非常好,但并不是所有的地方都适合开。因为选址的便利性决定了民宿开业后,客人会不会来,愿意不愿意来,一个更直接的指标就是周末度假圈原则。
国庆节、过年的时候,那些著名的景点大家都去。但是节假日有限,所有这些假期加起来就是二十多天,不足以维持你一年民宿的经营。如果说在周末,周五、周六这几天,客人也愿意来巴沙体育,一年之中,周末占到120天,做到这个数,至少可以让民宿活下来;如果定位高端,120天甚至可以让你的民宿活得还不错。
我的店比较小,从选址到设计到施工,到装修,然后到运营,一直营销,再到店长本身的一些大事小情,都是我一个人负责的。我的基本定位,第一个是在乡村,第二个做度假。有了这样的定位,我再来思考要做一个什么样的店。
我理想中的店应该是这样:十间房左右,定位、定价能满足长三角的消费需求和能力;有清澈的山水,有丰富的生态,还有一个花园,还有一个开阔的院子;有一个读书空间,可以汇集一些志同道合的朋友——这是我初步的构想。
选址的时候我还有一个需求,就是要有一定的可扩张性,比如说未来是可以在周边再租几栋的,有可以扩张的空间。按照这个构想,我从开始找房子到最后选择了在双桥,用了四个月的时间。寻找的过程像每天打卡上班,日复一日,开着小车,带着一条狗,挨着村子去找。
我最后选择的这个地方,生态环境非常好,夏天有很多的萤火虫,院子非常大,前面两条溪水交汇而过,基本上跟我心目中的定位是一致的。经过十个月时间的改造,就是今天这个样子。
我想给大家泼一盆冷水,我觉得民宿挺难做的,个人的判断,未来两年肯定会有一个重新的洗牌,无论任何地方,民宿会面临着重新的一轮洗牌过程。
我2013年开始进入民宿领域,义无反顾做了一个3000亩的农业园项目。很遗憾,这是一个败笔,浪费了很多的精力和心血,也浪费了很多资金,如果那时候的资金去做别的,可能不至于现在的结果。我们是一不留神做的这个项目,但是到今天也不挣钱。入住率周末60、70%,小长假100%,平时就是10%左右,这个一点意思都没有。因为整个民宿度假一定是一个产业,未来是一个很好的项目,但是过剩了,太大了,这个比例就有点失衡。
所以我建议大家最好先打工,怎么打工呢?就是跟人家合作,跟有项目的人一起合作,给你期权或者是股份,以这种形式先开始,先沉淀下来。把民宿产业先了解了,工作期间沉淀一些好的客户,也可能客户当中就是你未来的投资人。你自己借钱或是凑钱做这个事,这个就太痛苦了。我觉得一定是会有成功的,但是一定会是少数的。所以我建议,去跟人合作。