有温度的住宿,有灵魂的生活。近年来,小而美的特色民宿吸引了一批又一批小资游客,大有取代标准化酒店的趋势。从南到北,从东到西,特色民宿一涌而起,占据了旅游市场的相当比例。截止目前,我国大陆客栈民宿总数达42658家,11省市民宿客栈数量在1000家以上民宿。要在大量的民宿中脱颖而出,对于民宿的规划设计及运营提出了极高的要求。
民宿跟传统的酒店旅馆不同,也许没有高级奢华的设施,但民宿更多地是面向体验当地生活的游客,因此也更注重地方特色的打造和舒适氛围的营造,是短租房的升级版。游客可以在民宿中体验当地人生活,与当地人交流,这是一种人文情怀的交流与碰撞。民宿因其独特的设计风格与设计理念,面对的多为小众市场,而非大众群体。因此,民宿的基本客群定位是在项目选址设计阶段需要明确的,是未来民宿运营过程中稳定的基础客群。这一客群的定位需要遵循项目所在地的自然流量,考虑如何将当地的自然客流吸纳到民宿中来。
只有坚持良好的特色与风格,选对合适的客人,才更能创造民宿本身的魅力与价值。一般说来,客源市场主要有以下几种,民宿规划设计要充分考虑客源市场类型,分析潜在群体喜好。
传统的观光旅游市场仍是民宿产业发展的重点,农村优美的自然景观和富有乡村野趣的农村生活,对久居城市的人们有着不可抗拒的吸引力,农业观光旅游集田园风光和高科技农业于一体,满足旅游者回归大自然的需求。可以采用农场的形式,引种蔬菜、瓜果、花卉、苗木以及养殖各种动物,使游客可以参观,也可以品尝或购买新鲜的农副产品,这类市场目前处于主导地位,占28.8%.
利用周末及假期去郊区度假,以放松紧绷的神经,对现代白领阶层极有吸引力,在本次调查中,有体验民宿去度假需求的城市居民占63.6%。可利用乡村良好的自然环境和独特的农耕文化,满足他们贴近自然,体验农业的需求。通过建设一些体验农园,度假农场及旅游度假村,享受乡村生活的恬静与惬意。
青少年修学旅游己成为旅游业发展的趋势和潮流。旅游是青少年增长见识,开阔视野,提高综合能力的有效途径之一,无论是学校还是学生家长都非常重视,因此开发青少年旅游市场潜力巨大。
中国很多城市居民都在乡村生活过,有的甚至在农村从事过劳动。迁居到城市后,面对着日益现代化的生活环境,他们常常回想起农村的朴素田园,并且渴望回到故地生活,重温昔日情景。在我国,这类旅游者的数量非常大,他们对乡村旅游地要求较为随便,喜欢体验地道的农村自然环境。在本次调查中,这类市场占14.8%;另一方面,由于历史的原因,有相当多的已建成农业游览区就是针对当年“上山下乡”的知识青年而开发的。这些事业有成,具备很强消费能力的老知青很有旧地重游的愿望。
民宿一定要有文化特色,这可以来自地区文化,也可是建筑风格,或者“主人风格”。如果建筑缺乏特色,则“主人风格”可以弥补,例如设定专门化的有意思的主题体验。民宿主人亲自接待客人,是民宿体验的重要部分,彰显了人性化和主题特色。
民宿作为一种新型的旅游产业类型,要求独具个性特色,与众不同,必须要从以下几个方面着手。
一是地域文化的融入。在精品民宿中展现当地固有的民俗和风情,装修和装饰尽可能简约、复古,使空间的整体感觉显现当地纯朴的山乡风情。
二是精心设计的民宿独有风格。如建筑风格,民宿主风格等。“入宿随俗”,“回家的感觉”,浓郁的人情味和亲和力,如家人般的服务,让乡村民宿更好地体现它的本意和内涵。比如开发和组织具有当地特色的民俗活动;住宿的房间环境更有居家的感觉;生活设施可以和主人一起共享;主人做出自家用的餐食和客人一起分享;和客人一起随心地参与乡土劳作,安排乡村生活活动,并能根据客人需求提供周边游玩休闲的建议,甚至会亲自带着客人到周边一起体验生活。在细节处在常态中,更多的体现“家文化”、“亲情文化”,营造一个家的氛围。
三是饮食文化。精品民宿的饮食安排必须进行全面的挖掘和培养,必须开发出具有当地浓郁特色的地方菜系,使用当地有机的食品原料进行独到的制作,让客人把当地的特色和味道带回家,同时提高了旅游产业的附加值。
民宿是指利用乡村房屋(农民自用住宅和空闲房屋),结合当地人文、自然和生活资源加以设计改造,并以旅游经营和服务的方式,提供乡村住宿、餐饮和乡村生活体验的场所。“民”字当头,民宿首先应该是利用当地农民的居所;“宿”字当家,民宿又当是农家生活的微缩。在这个意义上,民宿不只是提供“住宿+餐饮”,更多的应是利用并整合当地生态、文化和旅游的资源,荟萃当地乡村的生活元素,提供一种原真性的乡村生活体验,创造一种原生态的乡村生活方式。在这个意义上,乡村民宿就是乡野间一个微型的旅居、度假目的地。
民宿规划设计的发展从来不可能与当地环境脱离,它自始至终将尊重地域自然生态作为一个基本的出发点。在民宿的规划设计中,一方面是力图对生活环境的最小破坏;另一方面是营造人对天然材料与自然的和谐相适应。无论是建筑、设施还是业态,都应该以环保生态为出发点,尽量就地取材、低碳节能、崇尚自然、共同营造“风过不留痕”的和谐氛围。
任何产业都不可能一成不变,要想长期的发展必须与时俱进。民宿虽然追求的是一种返璞归真、自然而然的发展理念,在发展中也要根据市场需求,结合产业新理念不断地提升与升级。目前,乡村旅游中逐渐出现了“自然农法”“众筹农业”的新概念,作为乡村旅游中重要的组成部分,民宿的规划设计一定不能脱离这些新的发展理念,应将其充分地融入民宿的发展中,让民宿迸发出新的活力。
民宿经济逐渐向多元创意方向发展。当民宿经济发展到一定的程度之后,房间的舒适度进一步提高。开发多元创意产品,并充分结合本地区特色人文环境和生态环境,积极发挥创新想象力,柔和美学元素,有效融合创造出独具地域特色,主题鲜明的民宿文化产品。
以住宿为主,融入游览、餐饮娱乐、休闲购物、生产活动等深层次开发的一体化设计。同时,充分整合和发挥六大要素(食、住、 行、游、购、娱)的功能,多元化收益的探索将会为民宿综合收益带来有效补充。
着力打造具有地方特色的生态居住环境,改善服务形式和服务内容,开创“旅游 互联网”的营销模式,节庆营销、网络营销、旅行团营销及内部营销相结合,既单独作为品牌活动,又满足周边景区的配套,提升民宿旅游吸引力,增加民宿业主的经济收益,提升市场竞争优势。